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2009年7月28日

スッポンのこと

日本では本州以南に生息するが養殖場から逃亡した個体に由来する個体群と自然個体群の両方が生息するため、正確な自然分布については不明な点が多い。日本国内に生息している個体群は、本州、四国、九州のものは主として在来個体群に起源すると考えられているが、南西諸島の個体群は過去に中国など海外から人為的に持ちこまれたものが起源と考えられ、その由来の追跡研究も行われている。日本国内の個体を亜種P. s. japonicusとする説もある。

最大甲長は35cm。他の亀と異なり甲羅は軟らかい。幼体は腹甲が赤みがかり黒い斑紋がある。成体の腹甲は白やクリーム色。

嚙みつく力は強く性格は臆病で防御のためにすぐ食いつこうとする。「雷が鳴っても離さない」という喩えがあるが、嚙み付いた個体を無理に引き離そうとすると余計怯えてさらに激しく食いつこうとして首を甲の内側に引っ込めるのでよりひどく傷つく羽目になる。このことから、古くは物事をしつこく探求する者を「スッポンの何某」と呼ぶこともあった。嚙み付かれても大抵の場合は水に戻せばそのまま泳いで逃げる。蛇足であるが、スッポンは聴覚が弱いため雷鳴を聞いても驚くということはほとんどない。

生息環境はクサガメやイシガメと似通っているが、水中生活により適応しており、長時間水底で自らの体色に似た泥や砂に伏せている。これは喉の部分の毛細血管が極度に発達していてある程度水中の溶存酸素を取り入れることができるためで、大きく発達した水かき、殺傷力の高い顎、荒い性格ともあわせ、甲羅による防御に頼らない繁栄戦略をとった彼らの特色といえる。

このため、上陸して歩行することは滅多に無いが、皮膚病に弱いため、あまり頻繁ではないものの護岸などで甲羅干しをしている姿も時折見かける。また水中だけでなく、陸上でも非常に素早い動きを見せる。

食性は動物食の強い雑食で魚類、両生類、甲殻類、貝類、稀に水草等を食べる。

繁殖形態は卵生で、1回に10-50個の卵を産む。

美味しい出汁がでるため、スッポンを使った鍋料理(まる鍋)や雑炊、吸い物は日本料理の中では高級料理とされる。甲羅、爪、膀胱、胆囊以外はすべて食べられることが特徴である。そのため「まる」ともよばれる。解体することを「四つほどき」などとも言う。専門店や料亭では食前酒として、スッポンの血をワイン等で割ったものを供することもある。

甲羅を乾燥させたものを土鼈甲(どべっこう)といい粉末にして精力剤とされるほか、市販の栄養ドリンクや健康食品の原材料に用いられることも多い。

食用するものは主に養殖され、養鼈(ようべつ)という。静岡県浜松市は鰻で有名だが、スッポンの養殖も盛んで、名物の一つになっている。


『ウィキペディア(Wikipedia)』引用

スッポンは体すべて部位を食することができるようです。

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2009年3月 2日

アーモンドは非常に大切

アーモンド(英名:Almond、学名: Prunus dulcis)は、バラ科サクラ属の落葉高木。およびそれから採ったナッツのこと。和名エステ 新宿はヘントウ(扁桃)、ハタンキョウ(巴旦杏)、あるいは、あめんどう。

原産私書箱センターはアジア西南部。現在では南ヨーロッパ施設私書箱、アメリカ、オーストラリアなどで栽培就職 保証人されており、アメリカカリフォルニア州が最大の産地である。日本では小豆島などで栽培されている。

その木は約5メートル融資 保証人になる。2-3月にかけて、葉のない枝に、桜色新宿の デリヘルの花弁の端に小さな切込みの入ったサクラの特徴プリンセスプロジェクト デリヘルを有する花をサクラ同様のたたずまいで咲き誇り、7-8月に実アリバイ会社が熟する。果実が自然高収入 風俗 アルバイト博多 デリヘルに落下することはないので、実の収穫高収入 風俗 アルバイト五反田 デリヘルは木を「ツリーシェイカー」と呼ばれる機械で揺さぶることで行われる。

アンズ、モモやウメの近縁種デリヘルだが果肉は薄く、食用にならない。

果肉と種子の殻を取り除いた仁(生アーモンド)を炒って、もしくは揚げて食用とする。そのまま塩味をつけて食べるほか、スライスしたり粉末にしたものを料理や菓子の材料にする。

スイート種(甘扁桃)とビター種(苦扁桃)があり、食用にされるのはスイート種である。スイートアーモンドには100以上の品種があるとされるが、食用とされる主な品種は、ノンパレル(Nonpareil)、カリフォルニア(California)、カーメル(Carmel)、ミッション(Mission)、ビュート(Bute)などである。脂質を55%含む他、ビタミンB2を多く含む。

食品の中でもビタミンEが最も含まれている。(含有100g中約30mg) ビタミンEは活性酸素による体細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、老化の予防に役立つ。悪玉コレステロールの酸化を抑制し、過酸化脂質の生成を防ぎ、心臓病や糖尿病の予防に役立つ。他に亜鉛、マグネシウム、カリウム、鉄などを多く含んでいる。

また、豊富な不溶性食物繊維を含み、腸の働きを活発にして整腸を促す。有害物質やコレステロールを吸収し抑制する作用がある。脂質の約7割は、一価不飽和脂肪酸のオレイン酸で、善玉コレステロールを維持し悪玉コレステロールを制御し酸化させない働きがあるポリフェノールを多く含んでいる。 その効用は紀元前から認めれており旧約聖書の中にも紹介されている。

ビターアーモンドには青酸化合物であるアミグダリンが多く含まれるため、味が苦く、大量に摂取すると有毒である。鎮咳・鎮痙などの薬用、着香料(ベンズアルデヒドを多く含む)、ビターアーモンドエッセンス、オイル(苦扁桃油)の原料として用いられる。(ウィキペディアより引用)

体にも良いのですね。ただ食べ過ぎには注意してくださいね!

2008年10月 7日

札幌デリヘル嬢 辻内 マシュー・ホプキンスの知ってほしかった事


こんなことがあったなんて知らなかったなぁ


マシュー・ホプキンス(Matthew Hopkins、1620年 - 1647年以降)は1645年から1647年にかけてサフォーク、エセックス、ノーフォークなどのイングランド東部を中心に魔女狩りを行った人物である。 彼はイギリス政府から魔女狩りを任されていると吹聴して「魔女狩り将軍」を自称していた。

サフォークで清教徒の牧師ジェイムズ・ホプキンスの息子として生まれ、弁護士だったと言われている。 彼が魔女狩りにおいて合法すれすれの手段をよく用いたのは法律に精通していたからだと言われている。

彼はジョン・スターンとメリー・フィリップスという男女二人の部下を連れて魔女狩りの旅をしていた。 彼は魔女狩りを行うときに地元住民から特別徴税を行い大金を稼ぎ、一回ごとに当時の平均的な日当の300倍から500倍もの手数料をせしめていた。


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彼は町や村、もしくはその近郊に住む女性で、貧しく教養がない、あるいは友人が少ないといった特徴を持つものを選んで魔女に仕立て上げていた。 孤立した寂しい女性は犬や猫などのペットを飼っていることが多いため、それを使い魔であるとでっち上げて魔女の証拠にしたりしていた。 当時のイギリスの法律では拷問が禁止されていたため、彼は容疑者を眠らせないという違法すれすれの拷問を行い自白を引き出していた。

しかし、数年もすると彼の主張ややり方を非難する人たちが現れ、ジョン・ゴール牧師がホプキンスを批判するとともに、ホプキンスの尋問の残虐さや違法性をあばく証拠を集めだし、告発状を出した。これによって誰もホプキンスの言葉に耳を貸さなくなり、魔女狩り将軍は廃業へと追い込まれた。 ホプキンスは廃業すると、魔女狩りの著作を出版した。

ホプキンス自身が残した著作とジョン・ゴール牧師ら魔女狩り反対派が配布した資料という魔女狩りの推進者と反対派の双方の資料が残っていることから、現代でも魔女狩りを知る上で貴重な資料となっている。
引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

2008年3月28日

ヨハニス・デ・レーケの技術

意外な人物が大きく関わっていたようです。
さてその人物とは誰だったのでしょうか。

内務省お雇い技師
1873年に明治政府による海外の学問や技術の国内導入制度において、内務省土木局に招かれ、G.A.エッセル(エッセルは大学でもエリート)らと共に来日し(エッセルは1等工師でデ・レーケは4等工師)、淀川の改修や三国港の改修などに関わり、エッセルは主に設計を、デ・レーケは施工や監理を中心に担当した。後に、ファン・ドールンやエッセルの後任として、内務省の土木技術の助言者や技術指導者として現場を指揮することになる。氾濫を繰り返す河川を治めるため、放水路や分流の工事を行うだけでなく、根本的に重要であった水源の山地における砂防や治山の工事を体系づけ、また全国の港湾の建築計画を立てた。特に木曽川の下流三川分流計画には10年にわたり心血を注ぎ成功させた。日本中の現場にも広く足を伸ばし技術指導や助言を行ってもいる。これらの業績は高く評価され、1891年、内務省勅任官技術顧問(内務省事務次官に相当する)の扱いになる。ちなみに、奏任官は本省の局長級までの扱いとなる。

建設事業の竣工時において、事業関係者は招待されたり記念碑に連名されるのが慣例とされているが、デ・レーケが関連した全土木工事おいて、一度も招待を受けたことがなく、また彼の名も記されていない。あくまで内務省にとって彼はお雇い外国人(=裏方)であり、彼の任務は調査と報告書提出のみであってそれを決定し遂行するのは日本側である、という事情が根本的な背景にあった。技術者としての誇りは相当に高かったはずだが、デ・レーケはそれを割り切っていたようである。


勅任官技術顧問?内務省退官
後に、工科大学校(現・東京大学工学部)を始め、欧米諸国の大学で水文学をはじめとする高等教育を受けた内務省土木局の日本人技術者が台頭したことにより、徐々に活躍の場を失うも、内務省勅任官技術顧問としての責務を全うした。都合30年以上日本に滞在し、1903年、離日。在日中に提出した報告書は57編に上り、2度受勲され、帰国に当たって日本の土木の基礎を築いたとして勲二等瑞宝章を授与される。退職金は、現在の価格にして4億円に相当したとされ、当時の上官で内務省土木局長だった古市公威ら高級官僚らの労いもあったとされる。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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